麺食いな俺らは二度喰らう

風味堂

荻窪駅の北口。歩いてすぐ。

目立った個性があるわけではないですが、スープと麺のバランスがとても良いと思います。とても真面目なラーメンなのだと思います。
（SHIBU）

ヒミツ

以前ここのラーメンを一度紹介していますが、
今回はカレーラーメン

昔ながらのラーメンの上に、やはり昔ながらの黄色いカレーがのっています。カレーの具は鶏肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参。これを器の中で溶いて初めて、ほんのりとカレー味が広がる絶品スープ（我ながらちょっと大げさです）が完成するわけです。昔ながらのかなり柔めの麺なので最近のラーメンが好きな人にはおそらくウケないとおもいますが、この店のラーメンにはこの麺が絶対お似合いだと思います。気づけばスープを完全に飲干している魅惑の一品（かなり個人的意見です）なのでした。やっぱりいいなぁ…このお店。
（SHIBU）

麺創房 玄

五反田駅から歩いてすぐ。遊楽街の中。『支那そば はせべ』の向かいにあります。

玄流 塩らーめん
味気なくなりがちな塩という難しい分野で大健闘の一品なのではないでしょうか。しっかりとしたスープに細めの麺がなかなか良いと思います。最初は末広町？あたりにあったはず。その頃まだ塩はなかった気がするのですが違うかな？まぁいいや、でその後秋葉原の方に移って…それからいつの間にかなくなっていましたが…つい最近五反田で再会。無化調をウリにしたラーメンがほとんどなかった時代にはかなり目立った存在でした。数年ぶりに食べることができて大満足。以前よりも洗練された気がするのは自分だけでしょうか。今回は塩にしましたが次は醤油を食べよ。五反田に立ち寄ったら『支那そば はせべ』にするか『麺創房 玄』かなり悩ましい選択になりますね。
（SHIBU）

支那そば 晴弘

門前仲町の駅から歩いて５分くらいかな？葛西の『ちばき屋』の流れを汲む店。

支那そば￥650
ベースには塩気があるものの背脂の甘みで程良く中和された澄んだスープが好きです。細縮れ麺とこのスープの相性も良い気がします。十年くらい前にこの系統のラーメンが流行った記憶があります。大きく括れば『香月』や『がんこ』系もそうだと思います。今の流行からは外れているとはいえやはりこのジャンルは嫌いでないわけで…そういう人は結構多いのではないでしょうか。
（SHIBU）

丸富

最寄り駅は広尾。

醤油らーめん
今流行っている方向のラーメンではないですが、個人的には好きです。
薄ら背脂が浮いたスープも控えめな感じが悪くないなと。そして昔よりもややまろやかになっている印象はありますね。ある意味無個性な印象も個人的には好感持てるのです。そして細めのストレート麺もこのスープに合っていると思います。『香月』とか好きな人はこのあたりも範囲じゃないかなぁ。
（SHIBU）